El ajo granulado se prepara a partir de ajo fresco; se corta, deshidrata, muele y tamiza para lograr el tamaño deseado. A menudo se usa en combinación con cebolla y mezcla bien con el sabor de otras especias. Es el mejor amigo de la cocina porque es ideal para pastas, arroces, aves, carnes, mariscos, guisos y verduras.