La leche de coco es un ingrediente dulce y cremoso que se utiliza en las mas suaves salsas, estofados y como base para el curry. También es un producto útil para la elaboración de pudines, tortas, flanes. Este producto, que no se debe confundir con el agua de coco, es la crema que resulta de la pulpa de un coco maduro. Y es especial para cocteles y bebidas como la limonada de coco.
